 |
|
|
Полезно |
Пакет за пълно възстановяване със зъбни импланти в рамките 5 работни дни. Опитен екип и зъботехници, венозна седация от анестезиолог, временни и постоянни мостове - фиксирана цена 
Запознай се с актуалните цени на зъбни импланти в дентална клиника Смайл Дентал Сървисес. Клиниката работи както с двучастови конвенционални импланти с отложено натоварване така и с едночастови базални импланти. |
|
|
|
|
|
|
Споделена история от На работното място |
Да ти плащат за домашна храна
преди: 2 години, 4 месеца, прочетена 3326 пъти
Здравейте! Има ли начин при който хора да ти плащат, за да им сготвиш храна. Например както постоянно си стоя удома, казва ми човек или фирма искам да ми сготвиш това и това и аз удома им го готвя и им го давам и те ми плащат. Знам, че фирмите за доставка на храна до вкъщи доставят храна, готвена от ресторанти, но няма за готвена храна от обикновен човек. Просто готвя страхотно и обичам да си стоя вкъщи, не искам да работя в кухня, защото съм работила и не е хубаво, искам да е по този начин, самоосигуряващо се лице.
|
|
|
|
|
|
|
|
Коментари |
|
Вземи последните коментари по RSS |
|
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: f0a75bc260 |
|
1. Защо не? ! Можеш да си пускаш обяви или си направиш обикновени флаери и ги раздадеш наоколо. Живея в чужбина и тука има такива, които готвят домашна храна (без да са фирма дори) а някои дори си направиха домашните салони на ресторант :)))
Има баба и внучка, които си сложиха 4 маси в салона/хол в домът им, всеки ден ходят там да обявата служители от фирма наблизо.
Търсила съм българи, които да правят туршии в буркани (с натурални съставки за пресичане) или бидончета до 5 л за да купя готови, но не намирам. Само от магазин, които със сигурност съдържат химии. Иначе бих купувала и със сигурност и други ще купуват.
Пускай си обяви. Но съвет: да идват те да си ги вземат или ако ще носиш по домове: до входа, не влизай в чужди домове, непознати.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 380bbe2094 |
|
2. Има един милион изисквания за това помещението ти да е годно за приготвяне на храна с цел продажба. Това което ти казваш е възможно ако си намериш възрастни хора които вече не искат да си готвят но понякога им се дояжда нещо различно от това което обикновено ядат.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
3. Като самоосигуряващо се лице е възможно, но ще се водиш производител на хранителни продукти и това те задължава да имаш кухня отговаряща на ХЕИ и какви ли не други изисквания. За да можеш да готвиш домашни манджи, трябва да имаш поне 5 кухненски мивки отделно за яйца, за риба, за месо, за зеленчуци, за посуда, както и отделни хладилници, за всеки от продуктите. Абе мястото в което си решила да приготвяш храна която ще продаваш, трябва да има качествата на помещението и документите на професионална ресторантска кухня.
Знаем че в Европа има разни дами, които посрещат до 6 гости в дома си и ги хранят срещу заплащане, като се рекламират в социалните мрежи, но в Европа изискванията са определени според седящите места, затова при тях има много ресторантчета с 6-8 седящи места или дори без седящи места. В България изискванията за приготвяне на храна са еднакви, за всички независимо от количеството производство, дали си ресторант или консервна фабрика, затова е много нерентабилно (документите и обурудването струват пари) да храниш понякога някое семейство и да отговаряш на законовите норми.
Ако си ходила из Европа по малките населени места си забелязала как на организирани пазари, които се местят от село на село готвят на място на газови котлони и продават, в България това е незаконно, като държавата си затваря очите за доста неща, като печенето на агнета на поляна по гергьов ден, или рибния курбан който раздават в Бургас по никул ден, или курбаните в манастирите. По закон не може да продаваш дори захарни петлета, без да имаш специално помещение за тяхното производство и това помещение да отговаря на на изискванията на институции като ХЕИ, пожаробезопасност и всички други институции.
В България е възможно да си направиш фургон за продажба на храна, но и там не можеш да готвиш всичко, защото няма как в фургон да имаш 5 мивки и 4 хладинка и отделни фризери, обикновенно им дават разрешение за хамбургери и кебапчета, защото имат не повече от две мивки и два хладилника. Другият ти вариант е да пробваш с познати и приятели без да обявяваш в социалните мрежи за да не те хванат, тоест като сива икономика (има такива в България) аз си вземам от една жена в съседните блокове питки и погачи по поръчка, но тя е в сивата икономика и прави само това, и една сладкарка която прави домашни торти има в нашия квартал, но досега никой не се е оплакал на държавата от тях, за да ги погнат държавните институции.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
4. Ами ако си намериш клиенти защо да не може? Направи си фейсбук страница с някакво меню и цени и така. Трябва да помислиш и за доставката обаче.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 8d069fb60f |
|
5. Има, разбира се - нарича се кетъринг.
Но имаш два проблема - замисли се дали само с една-единствена готварска печка и с твоите две ръце би могла да смогнеш в случай, че поръчките ти се увеличат много. А и е възможно някога да имаш една много голяма поръчка за ядене на буквално стотици хора - например, ако е за фирмено събитие.
Второ, ще трябва да се регистрираш като самоосигуряващо се лице, както си и написала. Като фирма предлагаща храна обаче, ще трябва да покриваш хигиенни изисквания, ще ти правят и проверки предполагам - не само относно хигиената, но и данъчните власти.
Сетих се и за още нещо - ще трябва да си осигуриш начин да си набавяш хранителни продукти в голямо количество, с които да готвиш, но да са на добра цена, за да можеш ти да предлагаш готовия сготвен продукт на конкурентна цена. Ще трябва да калкулираш в нея и немалките си сметки за електричество и вода и накрая - ще трябва да остане нещо и за теб като печалба.
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: 7c982d15a1 |
|
6. Едва ли, у нас хората гледат да си готвят вкъщи. В ресторантите има куп здравни и прочие документи, които се изваждат за да работи.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: ecd971c6c5 |
|
7. Невиждам защо не, стига да имаш познати да те препоръчат и доставчик. Успех ти пожелавам
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: ad99a7e676 |
|
8. Прави бизнес, добра е нишата, ще има интерес, най-вече ако рекламираш "натурално" готвене, т. е. без химиите и другите Е-та в храните от текущите доставчици.. Аз лично веднага бих започнал да пазарувам от теб.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b5aac4cfc7 |
|
9. Ами то начини има, но обикновено от теб се очаква и да ходиш да я разнасяш храната.
Демек - пазаруване, готвене, разнасяне из града менажиране на поръчките (телефонни разговори, списъци, в последния момент някой се отказал или си променил искането... )
Ползвал съм такава услуга - 33 лв. на ден струваше, ама това от преди инфлацията. Сега сигурно е към 50 и не вярвам да има много клиенти.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 22a8805320 |
|
10. Ще трябва да се регистрираш като фирма, освен това тъй като става дума за храна, сигурно ще трябва да си извядиш лиценз от ХЕИ, здравна книжка и т. н. и изжбщо не е толкова лесно колкото го мислиш, стоя си вкъщи и си готвя, е да, ама не. Кухнята ти също трябва да отговаря на определени изисквания, направо ще трябва да си имаш полупрофесионална кухня. Та ако имаш възможност, от към пари, отвори си малка фирма за кетъринг.
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: adc550db2c |
|
11. Не бих правила, защото глобата ми ще е повече от изкараното. Не си струва!
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 79180cc881 |
|
12. В Лондон има такива услуги. Аз съм помощник готвач и познавам няколко главни готвачи, които са правили нещо подобно.
Само че не знам в България дали такъв бизнес е доходоносен, особено ако не говорим за София.
Също така като имаш клиентела, трябва много добре да знаеш алергените на храните, защото можеш да навредиш на някой клиент доста сериозно. Просто при клиенти трябва да питаш дали някой е алергичен към нещо, дали има лактозна непоносимост, дали НЕ яде определен тип месо поради религиозни причини и прочие. Особено с фъстъците трябва да си много внимателна, буквално можеш да убиеш някого ако "замърсиш" храната с продукт съдържащ фъстъци.
Трябва да имаш различни дъски- една само за сурово месо, само за риба, само за плодове и зеленчуци, само за млечни продукти и тн.
Не знам как е в БГ, ако регистрираш фирма дали ще идват проверки от ХЕИ.
Трябва да си направиш сметката между харчене и печалба. Ако консумативите ти излизат повече от приходите е кофти.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
13. То за моженето може, ама реално погледнато колко клиента на ден може да имаш. Защото ти у вас имаш 1-2 котлона, 1 фурна, 1 хладилник, 1 мивка и най-важното 1 човек. Не може да готвиш повече от макс. 2-3 манджи на ден. Защото замисли се - примерно сутринта ти поръчват храна за обяд 10 души. Само да им вземеш поръчките ще ти отнеме половин час. После трябва да отидеш да напазаруваш, което е около 1, 5 часа с пътя, да сготвиш 10 манджи до обяд, което ми се вижда доста трудно, да не кажа невъзможно за сам човек. После трябва да пакетираш, нагасиш в чанти, на обяд ще започнат да ти се влачат у вас един по един. На всеки трябва да даваш разни неща, да оправяш парите, което си е още час работа. Те може и да не дойдат едновременно, ами последния може да дойде и в 2 ч. После до вечерта трябва да оправиш бъркотията, да измиеш чинии, прибори, да изчистиш уредите и т. н. Дори да речем, че някак ще успееш да обслужиш 10 души днес, колко ще си спечелила след подобен скапващ ден? Реално ти няма как да вземеш повече от 6-7 лв на порция макс., защото за повече си има професионален кетъринг, че и за същите пари и то с включена доставка (ако поръчат да речем 3-4 души и направят поръчка над 20 лв). От тези 6-7 лв колко ще ти останат, като си платиш продуктите, тока, водата, препартите и бензина за ходене до магазина? Я ти осанат 3 лв, я не. Е ти днес ще се скапеш, за да обслужиш 10 души, ако изобщо успееш, което силно ме съмнява и накрая ще изкараш 30 лв. 20 дни х 30 лв = 600 лв, демек ще се скапваш по цял ден за минимална заплата в най-добрия случай.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
14. Пак съм аз, забравих да кажа още нещо. Ако трябва и да я разнсяш по адреси тая храна, то физически няма как за един ден да приемеш поръчки, да напазураваш, да наготвиш на 10 души, да я разнесеш и да оправиш сметките и да изчистиш бъркотията.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: d45b1557c3 |
|
15. 1 И аз съм в чужбина и сама си направих т. нор. бърза туршия, може да си направите много лесно. Има куп рицепти в Интернет. Оставяте на топло и след 3 дни туршия е готова. Жалко, че няма опция за снимка да ви прикача.
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
16. До 13 и 14 Авторката надали има предвид да сготви 10 различни порции днес, просто не е рентабилно да харчиш фурна за една порция храна, нито си струва да сготвиш на котлон 1 порция сарми. Предполагам има предвид да вземе поръчка от предната вечер за 10 пълнени чушки за цяло семейство или две семейства да искат по 15 броя сарми, или семейство да иска два килограма кюфтета по чирпански. За една готвачка това да сготви три тенжерки манджа днес е много малко работа. А има толкова мързеливи млади жени които с удоволствие биха купили тенжера с манджа и биха излъгали мъжете си че те са сготвили ястието в тенжерата. Една пъргава готвачка за 8 часа работен ден спокойно готви 6-8 вида манджа за вечеря на 100-150 човека стига да има толкова клиенти.
Проблема в България е изискванията на държавните институции. За България е без значение големината на бизнеса и на хора като авторката им се налага да отговорят на изискванита все едно ще отварят голям ресторант с 500 места, изискванията са еднакви.
Следното са само изискванията на Българска агенция по храните за една кухня в която се готви с цел продажба, четете и разберете защо в рестораннтите е скъпо. с малки букви са техните изисквания ЩЕ ПИША С ГЛАВНИ БУКВИ РАЗЯСНЕНИЯ ПО ИЗИСКВАНИЯТА ИМ.
1. Складови площи - за сухи продукти, хладилен склад, склад за напитки, склад за сладкарски изделия и др. Броят на складовите площи зависи от капацитета и групите храни Складовите площи за сухи продукти се оборудват с пособия за съхранение на храните :рафтове, стелажи и скари. Не трябва да се съхраняват храни директно върху пода.
АКО ЗАБЕЛЯЗВАТЕ Е ВПИСАНО ЗА ВСЯКА ГРУПА ХРАНИ ОТДЕЛЕН СКЛАД, КОЕТО КАРА ГОТВАЧИТЕ ДА ОГРАНИЧАТ МЕНЮТО СИ СПОРЕД БРОЯ СКЛАДОВЕ С КОИТО РАЗПОЛАГАТ. ЗАТОВА В МАЛКИ БУДКИ ПРЕДЛАГАТ САМО СКАРА КЕБАБЧЕ/КЮФТЕ, НЕ ЧЕ НЕ МОГАТ ДА СГОТВЯТ ДРУГО, НО НЯМАТ ОТДЕЛНИ СКЛАДОВЕ И ОТДЕЛНИ ФРИЗЕРИ, ОТДЕЛНИ МИВКИ С ОСИГУРЕНА ТОПЛА И СТУДЕНА ВОДА И Т. Н.
осигурява се отделбо минусово хладилно съоръжение за риба.
Осигурява се минусово хладилно съоръжение за СЖП - странични животински продукти. ТОВА Е ИЗИСКВАНЕ ЗА ОТДЕЛЕН ФРИЗЕР ЗА КОКАЛИТЕ СЛЕД КАТО ОБЕЗКОСТИШ, ЗА ЧЕРВА, ГЛАВИ И ЛЮСПИ ОТ РИБА, А ЗА ДА ГО ИЗПРАЗНИШ ИСКАТ БЕЛЕЖКА ЧЕ СИ ПЛАТИЛ НА ФИРМА (ЕКАРИСАЖ) ДА ГИ ИЗНЕСЕ ОТ ФРИЗЕРА ТИ, ЦЕЛТА Е ДА НЕ ХВЪРЛИШ КОКАЛИ В ОБЩЕСТВЕНИТЕ КАЗАНИ.
2. Подготвителни площи за :
- бели меса( птичи продукти);
-суб продукти ( дроб, сърца);
-червени меса( свинско, телешко );
-зеленчуци и плодове;
-яйца;
-риба и рибни продукти.
Подготвителната площ трябва да е оборудвана с мивка с течаща топла и студена вода, работен плот и работен инвентар.
Това са основните подготвителни площи, които трябва да имате. Не е необходимо да имате всички подготвителни площи ако не предлагате всички групи храни.
ТОЕСТ ЗА ДА ГОТВИШ ПИЛЕ ТРЯБВА ДА ИМАШ МИВКА ЗА ПИЛЕ С ПОДСИГУРЕНА ТОПЛА И СТУДЕНА ВОДА И ТЯ ДА Е ОБУРУДВАНА С ПЛОТ ДО НЕЯ С ДЪСКИ ЗА РЯЗАНЕ И ОТДЕЛНИ НОЖОВЕ, СЪДОВЕ ЗА НАРЯЗАНОТО МЕСО, ЗА ДА ТИ ПОЗВОЛЯТ ДА ГОТВИШ ЗЕЛЕНЧУЦИ ТРЯБВА ДА ИМАШ МИВКА ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ, ОТДЕЛЕН НОЖ ДЪСКА И ПЛОТ КЪДЕ ДА ГИ РЕЖЕШ, ЗА СВИНСКО И ТЕЛЕШКО ПАК ОТДЕЛНИ МИВКА И ИНВЕНТАР, ЗА РИБА ОТДЕЛНА МИВКА И ИНВЕНТАР, ЗА ДРОБЧЕТА ОТДЕЛНА МИВКА И ИНВЕНТАР
3. Топла кухня КОЯТО ИСКАТ ДА Е ОТДЕЛЕНА С ВРАТА ОТ ПОДГОТВИТЕЛНОТО
В топла кухня са разположени уредите за приготвяне на храните- печки, скари, фритюрници и др. Над тях трябва да е монтирана ефективна вентилационна система. ИЗМЕРВАТ СИЛАТА НА АСПИРАЦИЯТА, НИЩО ЧЕ Е У ВАС.
В близост до уредите се монтира мивка с по- голямо корито за измиване на кухненския инвентар- тенджери, тави, ножове и др. или това са съдовете и приборите, с които се приготвя храната. В топла кухня може да има плюсови хладилници за съхранение на готова, охладена храна.
4. Студена кухня:
Студена кухня е необходима за обекти с по- голям капацитет, не е необходима за всички ресторанти. В студена кухня трябва да има работен плот и мивка с течаща топла и студена вода.
5. Умивалня за трапезна посуда:
Трапезна посуда, това е посудата, в която се поставя храната за клиентите. Умивалнята трябва да е оборудвана с мивка и миялна машина или две или три мивки, в зависимост от капацитета. ТОВА КОЯ МИВКА ПОДРЕД Е ЕДИНАДЕСЕТ НАЛИ?
Повърхностите на пода, стените и таваните в подготвителните, топла и студена кухня и умивалнята трябва да са изработени от материали, които да позволяват лесно почистване и дезинфекция, да нямат фуги и пукнатини. ТУК ИСКАТ ДА СИ ОБЛИЦОВАШ СТЕНИТЕ И ТАВАНИТЕ НА КУХНЯТА, ПОДГОТВИТЕЛНИТЕ И СКЛАДОВЕТЕ С БЕЛИ КЕРАМИЧНИ ПЛОЧКИ ИЛИ С БЯЛА ГЛАДКА ПВЦ ЛАМПЕРИЯ ИЛИ ЛАМИНИРАНО БЯЛО пдч, НЕЩА КОИТО МОГАТ ДА СЕ МИЯТ С ПРЕПАРАТ И ВОДА. ОТ БАБХ МНОГО ОБИЧАТ БЕЛИЯ ЦВЯТ И РЯДКО ИЗДАВАТ РАЗРЕШИТЕЛНО НА КУХНЯ КЪДЕТО ИМА СТЕНИ С РАЗЛИЧЕН ОТ БЕЛИЯ ЦВЯТ.
Трябва задължително да са осигурени санитарни възли за персонала, различни от тези за клиентите. За препаратите за почистване и дезинфекция задължително се осигурява шкаф с плътно затварящи се врати.
И това е само БАБХ, следва община, после документация е опазвате здравето на работниците. Задължително е да имате договор за периодично обслужване с фирма която да осигурява контрол над вредителите (мишки, хлебарки, мравки). БЕЗ ЗНАЧЕНИЕ, ЧЕ НЯМАШ ВРЕДИТЕЛИ, ФИРМАТА ТРЯБВА ДА ИДВА ДА ПРЪСКА, ДА МИЕШ СЛЕД НЕЯ ЗА ДА ПОЛУЧИШ ФАКТУРА. Следва разрешително от пожарната.
До тук как ви се вижда дали си струва авторката да изпълни тези изисквания????
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 23685d497b |
|
17. На мен ми трябва кухня за безглутеново хранене. В София да намериш заведение дори с маркировка на алергени е истински ад. Е, има 3-4 места, от които можеш да купиш току-що приготвена торта, сладки, солени мъфини и топъл безглутенов хляб, но да осигуряваш на детето си всеки ден супа, основно и десерт за училище, а после и за вечеря, е много трудно., Да, има вече много храни, които в магазините са маркирани без глутен, но да готвиш всеки ден и да ходиш на работа, без да има някой, който да ти помага е безкрайно изморително.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 39aad29123 |
|
18. 5 - Ако се регистрира като фирма ще плаща промишлен ток - на двойна цена. Не си струва според мен, особено в малките градове няма клиенти, а в големите- силна конкуренция.
Аз лично няма да купя храна, готвена от някого в къщата му.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
19. 16, дори и така да е. Многото ако-та станаха. Хем да са семейства, хем да ядат едно и също, хем да има достатъчно семейства всеки ден, хем и да плащат добре.
И колко ще и платят за едно готвене за 1-2 ч? 10 лв? Защото ако е повече, те като си платят и продуктите, ще им излезе като ресторант. И ще има ли достатъчно такива клиенти-семейства като за пълен работен ден? И дори да има 5-10 клиента всеки ден, дали всичките ще искат едно и също? Защото ако трябва да готви 10 различни порции и да губи още 2 часа за пазаруване и разнасяне, къде ще му излезе края? Ако пък готви само 1-2 неща на ден колко ще изкарва? Минимална заплата ще хваща ли аджеба? Съмнявам се.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 7c5fa99dfe |
|
20. Н 15, никак не ме бива с туршиите, не ми се получават и това е. Обичам да са хрупкави зеленчуците вътре, а стават на пихтия.
Пробвах 2- 3 пъти с някакви натурални продукти да пресичам, не ми се получи.
Дай, моля те, когато можеш рецепта за туршия, която си пробвала и си доволна.
Относно темата: доколкото разбирам, автора/авторката име предвид да си готви някакви домашни ястия и да ги продава на момента без фирми, големи кухни, без много и различни видове ястия т. н
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: 92aaf250f6 |
|
21. Това е добра идея, но как ще се контролира качеството на храната?
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
22. До 19 Ако-тата си ги измисляш сам, аз акота не пиша.
Представи си, моя позната прави погачи и хората, които купуват ядат от една и съща погача цялото им семейство, не си поръчват отделни погачи! Повечето които си готвят у дома също си готвят обща храна за семейството, надали има домакини които готвят по отделно различно ястие за всеки от семейството. За различни порции за всеки от семейството има достатъчно ресторанти и заведения с доставки, които го предлагат, но никой в България не предлага да сготви домашна манджа да минеш да оставиш продукти и в даден час да минеш да си вземеш тенджерата с готовата манджа, а има доста жени които или не могат да готвят или ги мързи, пък от ресторант не им е толкова вкусно защото не предлагат манджа със сос както са готвили едно време бабите.
Колкото до заплащането всеки сам оценя цената за труд и отделно трябва да си слага цена за електричество, вода, амортизация на котлони и фурни, но може би не знаеш, че вече само доставките от заведение не падат под 10 лв на брой. Една много красиво украсена погача около 1, 5-1, 8 кг идва около 40-50 лв и има клиенти, особенно за народни обичаи и семейни поводи.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
23. 22, да бе, то може, ама като допълнителен доход. А авторката доколкото разбирам, иска да се издържа от това, понеже не и се работи нормална работа. С погачи едва ли твоята позната изкарва повече от минимална работна заплата.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
24. 23 Не разбиам какво искаш от мен, счетоводна разбивка ли, или изчисление колко точно клиентела ще има авторката? Може би искаш писменно признание с подпис от моята позната колко точно печели? Тази седмица за бъдни вечер и коледа е вече напълно заета и отказва повече поръчки за погачи.
Може да не ти се вярва но хлебарите и готвачите успяват да си изкарват добри заплати. Голяма част от народа е доста мързелив за да си сготвят сами, клиентела колкото искаш.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 96d2ba99c6 |
|
25. Аз бих поръчвала такава храна. Примерно намираш 1-2 семейства, които са ти по-близки, за да пробваш. Правиш си едно меню предварително за седмицата. Може да си направиш затворена група във фейсбук. И там само на отбрани клиенти да предлагаш. Да влизат нови членове само, ако са препоръчано от близките. Това не предполага бързо разрастване и големи печалби, но ще ти е по-спокойно и няма да се налага да се занимаваш с откачалки. В понеделник предлагаш пълнени чушки, супа, някакви питки за обяд/вечеря и хората се записват, за да знаеш колко порции да приготвиш. Ще е добре са си намериш и куриер, защото клиентите ти не винаги ще могат да идват на място, а ти да се разказваш, ще ти дойде натоварващо. Моят съвет е да опиташ, но не се хвърляй с големи инвестиции и първоначално подхвърли на по-близки хора, че предлагаш такава услуга.
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
26. 24, защо реши, че нещо искам от теб? Не схвана тезата ми и затова го прие като заяждане. Просто се опитвам да ти обясня, че сметките не излизат, дори да има клиенти и затова идеята на авторката не е добра, ако става въпрос за основен доход. Явно не разбираш от икономика и бизнес и затова не схвана тезата ми.
Ще се опитам да обясня по-просто - обслужването на един клиент отнема много време и физически не могат да се обслужат много, а от всеки клиент не остава голяма печалба. Сама казваш, че като станат много клиенти, започват да ги връщат и не могат да реализират печалби от тях. А от тези, които реализират, са много малко като бройка, понеже нямат капацитет в домашни условия.
ДУмите ти за хлебарите и готвачите още веднъж потвъждават, че нямаш представа как работи икономическата част на бизнеса. Точно защот те не работят в домашни условия изкарват хубави пари. Защото те работят в хлебозаводи - имат оборудване, която им позволява да правят храна ен за 10 души на ден, а за 10 000. Отделно взимат суровините на доставни цени, реализират се и икономии от мащаба, отделно си има различни хора на различни длъжности и всеки прави това, в което е ефективен. Хлебаря си прави хлябовете, шофьора ги доставя, докато хлебаря продължава да прави хляб. Има си човек, който само приема поръчки, търси клиенти, има си човек, който менажира целия процес, има си човек, който зарежда суровини и т. н. и т. н.
Да си мислиш, че с една фурна и един човек в неподходящи за това домашни условия ще се издържаш само с това е леко некомпетентно. В вободното си време да го прави като допълнителен доход, разбирам, ама с това да се издържа, няма как да стане физически и математически.
Познавам жена, която прави това, само че с торти. Най-добрата в града е и има поръчки за месеци наред. Отделно тя не взима по 10 лв, както би взимала авторката, а взима 100 лв. Повтарям 100 лв. И въпреки това представи си тая жена ходи на нормална работа през деня и прави торти само след работно време. Ха познай защо аджеба. Жокер: за направата на една торта има разходи 50 лв примерно. Т. е. 50 лв ще и останат на торта печалба. Ама въпросните торти струват толкова, защото са произведение на изкуството и ги прави по 2-3 дни едната. Пак стигаме до капацитета. Ако пък взимаше по 200 лв на торта, защо да и плащат на нея, а не да си я вземат от професионален сладкар за по-малко пари?
Ако жената намери начин да стане по-продуктивна и да произвежда не по половин торта на ден, а по 10 или 100, тогава вече говорим за съвсем друго. Но за целта трябва да инвестира във фирма, помещение, оборудване, персонал и т. н.
Само глупак може да си мисли, че с 2 питки и 1 тенджера ядене на ден ще се издържа напълно. Ако ставаше така, то тия с хилядите произведени на ден милиардери трябваше да бъдат.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
27. До 26
Явно ти не разбираш от бизнес, сам си измисли 10 лв и ги повтаряш. В заведение само 300 мл супа ти е с 3 лв надценка, а 2 литра супа ще има 20 лв надценка. За ястията още повече. Добре е да отчетеш и вложеното време, готвенето не отнема толкова време физически труд, колкото украсата на торта. Едно е да правиш ръчно украса от захар, съвсем друго е да да напълниш агнешко бутче за 30 мин и да бутнеш тавата във фурната да се пече. Готвенето отнема много по малко физически труд и си свободен или за друга поръчка или да си почиваш до като то се готви.
Ако идеята на авторката е да прави домашни ястия за цяло семейство и наистина готви вкусно няма да има конкуренция в България. Едно тристеменно меню за 4-5 членно семейство може да й докара 100 лв без проблем, а направата ще й отнеме много по малко труд от торта.
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b81e347946 |
|
28. 27, ми сравнявай ресторант с подобна услуга и после разправяй как разбираш от бизнес.
Един прост въпрос - защо аз като клиент да давам повече пари на някоя, която не е професионален готвач, ще се занимавам да мисля какво точно искам предварително, ще ми сготви манджа, която ще трябва да ям следащите 3 дни, сам ще се мандахерцам да пазарувам 2 часа, време което нямам, ще и ги нося на краката, после ще си взимам, ще си мъкна вкъщи, ще си мия съдовете, вместо просто да отида на ресторант ад си избера на момента каквото ми се яде, да ми сервират, мият чиниите, обстановката да е добра, да ме предразположат и т. н.
Подобна услуга, за да се продава трябва да е на много по-ниски от ресторант, иначе е безсмислено да губиш време и услия в подобни глупости, при положение че има достатъчно закусвални, заведения, магазини за готова храна и ресторанти.
Ресторана взимал 3 лв на супа. Взима, ама ти осигурява сервитьор, обстановка, разнообразие и спестява време и разправии, а авторката (вероятно ти) кое от тези неща ще осигури? Ти защо не си купиш Мерцедес, правен от аматьор пред блока без гаранция за 300 бона, като можеш да си купиш оригинален за 150?
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: b7c813fa3d |
|
29. До 28 не позна не съм автор на тази тема, но пък съм работил 9 години като готвач в различни ресторанти, и като човек който вече има собствен бизнес в различна сфера, за семейно събиране по скоро бих поръчал някой, като авторката, да ми сготви моите продукти, вместо да ида на ресторант.
Разбирам те, сгреших с това че не отчетох факта, че клиент като теб не е наясно как се готви в ресторант, с какви продукти се готви и как се съхранява храната там. Не отчетох и факта че хора като теб не са научени да плануват предварително, какво ще ядат за утре, камо ли за бъдещ уикенд. Не отчетох факта че човек като теб би ял баница от кауфланд изпечена в алуминиево фолио без проблем и не би поръчал по скъпата домашна, която авторката ще му разточи. Народа отдавна е изгубил вкусовите си качества и добавката на химичен глутамат към храната му го прави щастлив, нищо че му докарва десетки здравословни проблеми.
Ще ти издам само една малка тайна, в 90% от ресторантите сготвената храна се замръзява на порции в полиетиленови опаковки, и при поръчка се размръзява в микровълнова, като почнеш от лозови сърмички, пълнени чушки и стигнеш до лазаня и супи, всичко е замръзено на порции във фризерите за седмици наред. Изключение правят половината столове за работници, които предлагат обедно меню, те готвят за деня, но останалата непродадеба храна отива в кофи във физерите, за другата седмица, когато менюто ще е същото и този замръзен остатък ще се смеси с новата за да се разтопи и продаде.
Същото можеш да си направиш и у вас, готвиш големи казани с ястия, които най често ядеш, разливаш ги на порции в полиетилен и нареждаш във фризера, вадиш когато каквото ти се яде и размразяваш.
И още една малка тайна, знаеш ли как се готви зеленчукова супа по курортите? Събират се остатъците от салати от чиниите на хората, на следващия ден, леко се сортитат, да се извади краставиците (за да се пасира, да не си личи), всичко се вари в казан, прави се една запръжка, после малко подправки и зеленчуовата супа или борш е готова ДОБЪР АПЕТИТ!
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 3c01c4c10d |
|
30. 29 съвсем не отказа да ходя на ресторанти, сериозно ли ползват остатъци от недоядена храна, това е отвратително просто. Аз съм доста гнуслив човек.
Навсякъде ли правят така?
|
...
преди: 2 години, 4 месеца hash: c43ca3388f |
|
31. Номер 1 дрънкаш глупости! Точно в чужбина имат един милион изисквания за подобна услуга. Понеже аз искам да го направя този бизнес. Понеже храната от ресторантите е адски гадна и скъпа. Пример. Една леща си поръчах. Не беше досварена и платих 17 евро с доставката. На първо място трябва да имаш разрешително от общината за ползване на жилището ти като фирма. Диплома за хигиенни изисквания, застраховка пожар, наводнение и куп други глупости. Пък, ако те пипнат на черно, че го правиш ще те попилеят. Да знам хора, които го правят на черно. Но те го правят за кръг от познати, които за, които са сигурни, че няма да ги изпеят на властите. Виж в България по става да го правиш на черно, защото в България системата не е толкова строга и стегната като на запад.
Чингис Хан-Скандинавеца
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: 4a16c17a3a |
|
32. Чингис, ти в ред ли, за какво ми е да лъжа и то за подобно нещо?
Кой е казал, че са официални ресторанти с лицензи/разрешения т. н? ! А? !
Или ти коства да разбереш недописаното, но намекна в кратък текст!
Знам за пине 4 такива "ресторанта" в Мадрид, още няколко в Майорка (два от които посещавам и сега понякога) осен това дори има различни App за такива... информирам се как/ъв е живота в днешно време!
Хората винаги намират начин да си подпомогнат бюджета, и винаги се намира кой да предпочете техните услуги пред нахлите кражби на "управляващи"!
|
преди: 2 години, 4 месеца hash: e97932e7e9 |
|
33. Няма как да си ресторант без нужните разрешителни. Нито да продаваш храна законно! В Испания е малко, , Куче влаче диря няма….. , , като в бегето. Но в белите държави забрави да въртиш кетъринг от в къщи без нужните разрешителни. То можеш, но си вземи и вазелин, защото е въпрос на време да ти затрябва……..
Чингис Хан-Скандинавеца
|
преди: 1 година, 7 месеца hash: 9c9c96530b |
|
34. А като готвя на роднините си и колегите си, а те ми плащат за продуктите, пак ли трябва да вадя разрешителни и да се отчитам на ХЕИ и НАП? Риторично си питам, пък вие се сещайте...
|
преди: 1 година, 7 месеца hash: ad54c0a909 |
|
35. 34, ако е само за продуктите не. Но ако печелиш от това, по закон трябват разрешителни, деклариране на доходи и т. н. Това, че някои не го правят и не са ги хванали, не го прави законно. По тая логика и убийците не винаги влизат в затвора, понеже не са ги хванали или са платили рушвети, ама това не променя факта, че е убийство.
|
|
|
Коментари очaкващи одобрение: няма |
... |
|
|
|